Responsable Calidad Cadena RTE Fast Food Pescado

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Empresa

4PLUS INGENIEROS Y ARQUITECTOS SL

Descripción de la Empresa

Somos una empresa de servicios profesionales para los sectores de: Agronomía, Eficiencia Energética y Medioambiente, Telecomunicaciones y Arquitectura e Ingeniería Industrial.

Provincia

Madrid

Localidad

Madrid

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

Se busca Responsable de Calidad para restaurante de comida rápida situado en MADRID. Será el responsable de implementar los procedimientos definidos por la dirección del Grupo junto al chef ejecutivo y la dirección. Su principal misión será la de elaborar las estrategias y acciones acorde a la filosofía de la empresa.
Como principales funciones podemos destacar:
- Definir y Supervisar los procesos de elaboraciones de cocina y de barra en todas sus fases de modo que se eviten y corrijan posibles desviaciones respecto a la definición y coste del producto, sus normas básicas de preparación y estándar de calidad establecido.
- Coordinar el área de alimentos y bebidas con los restantes departamentos con el objetivo de asegurarse que la preparación y ejecución de cualquier evento, se realiza correctamente.
- Definir los índices de calidad de los productos y dotaciones adquiridos, considerando variables como la categoría del establecimiento, el tipo de oferta, la imagen del establecimiento…
- Programar y coordinar junto al departamento de Marketing actos destinados a la promoción de los servicios ofrecidos.
- Evaluar el grado de satisfacción de los clientes, corregirá las posibles deficiencias y pondrá en práctica planes de mejora.
- Implantar y velar por el correcto cumplimiento de la normativa sobre seguridad e higiene en el trabajo en las áreas que dependen de su departamento promoviendo las acciones pertinentes
- Definir e implantar los procesos de cocina y barra elaborando la información técnica y/o dando instrucciones para asegurar los estándares del Grupo.
- Velar para que la imagen de los establecimientos sea la acorde al Grupo en todos los aspectos (limpieza, mobiliario, música, uniformidad, servicio…)
- Proceder a la búsqueda y posterior aportación de ideas en todos los campos: menaje, mobiliario, presentación del producto…
- Actualizar y coordinar todas las mejoras y cambios relativos a productos, recetas, menaje…

• Educación: Formación Superior. Valorable Inglés.

• Experiencia: Experiencia demostrable en puesto similar de al menos 2 años.

• Movilidad: Disponibilidad total para viajar.

• Habilidades:
• Comprensión del negocio y de la organización.
• Creatividad e innovación.
• Excelente capacidad de comunicación oral y escrita.
• Alto grado de autonomía.
• Búsqueda de la mejora continua.
• Trabajo en equipo.

• Condiciones Salariales: A negociar

Mínimo Nivel Académico Requerido

Universidad Completa

Mínima Experiencia Laboral Requerida

2 años

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