Empresa

Inversiones Hoteleras La Torre

Descripción de la Empresa

DoubleTree by Hilton La Torre Golf & Spa Resort. Ubicado dentro de La Torre Golf Resort, nuestro resort junto al lago rememora una villa toscana, con abundante luz natural que ofrece hermosas vistas del campo de golf y del lago

Provincia

Murcia

Localidad

Roldán

Salario

Según convenio

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

Preparar la mise in place y montar platos para diversos tipos de eventos, cuidando los estándares de presentación y seguridad alimentaria requeridos, así como auxiliar al superior inmediato en el mantenimiento de los controles del área.

PRINCIPALES ATRIBUCIONES Y RESPONSABILIDADES
• Preparar los platos del menú del día, a partir de las demandas recibidas, cocinando, asando a la parilla, asando los alimentos.
• Montar platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribuir en los lugares de consumo.
• Proporcionar la reposición de los alimentos en todos los puntos de distribución, cuando sea necesario.
• Recoger los alimentos al final de los servicios, tanto en el buffet y en la cocina y encaminar al destino apropiado con seguridad.
• Prestar información y aclaraciones a los clientes sobre los platos servidos, cuando se solicita.
• Orientar el II Cocinero y Auxiliar de Cocina.
• Ejecutar las actividades de los diversos sectores de la cocina, tales como: carnicería, garde-manger, confitería, masas y otros.
• Garantizar el pleno cumplimiento de las buenas prácticas de seguridad alimentaria
• Sustituir el superior inmediato en sus ausencias.
• Ejecutar otras asignaciones relacionadas de acuerdo con la necesidad del área.

Mínimo Nivel Académico Requerido

Bachillerato/Preparatoria/Secundaria

Mínima Experiencia Laboral Requerida

3-4 años

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