Jefe de Cocina Hotel DoubleTree by Hilton La Torre Golf & Spa Resort

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Empresa

Inversiones Hoteleras La Torre

Descripción de la Empresa

DoubleTree by Hilton La Torre Golf & Spa Resort. Ubicado dentro de La Torre Golf Resort, nuestro resort junto al lago rememora una villa toscana, con abundante luz natural que ofrece hermosas vistas del campo de golf y del lago

Provincia

Murcia

Localidad

Roldán

Tipo de Contratación

Cualquiera

Descripción de la Plaza

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Descripción de la oferta
El Hotel DoubleTree by Hilton La Torre Golf & Spa Resort, selecciona un/a Jefe de Cocina que lleve a cabo, entre otras, las siguientes tareas:

- Creación de Menús para los distintos puntos de venta
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina
- Organización de compras y aprovisionamiento de pedidos
- Supervisión y seguimiento del cumplimiento en la rueda de menús y recetarios
- Asegurarse del cumplimiento de normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a su cargo.
- Cumplir los objetivos marcados por la dirección en relación a la calidad del servicio, la satisfacción del cliente, costes, ingresos y seguridad alimentaria.
- Proponer mejoras en la oferta gastronómica y en las presentaciones.
- Elaboración de platos en la operativa diaria

Requisitos
Titulación mínima: Grado
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante
Idioma imprescindible: Inglés - Profesional
El Hotel DoubleTree by Hilton La Torre Golf & Spa Resort, selecciona un/a Jefe de Cocina que cumpla con los siguientes requisitos:

- Formación superior en Hostelería y/o Restauración.
- Mínimo 2 años de experiencia como Jefe/a de cocina en hoteles de 4 y 5 estrellas
- Conocimientos de cocina nacional e internacional
- Habilidades de gestión y liderazgo
- Se valorarán conocimientos de inglés
- Dominio del paquete Office y programas de gestión de cocina
- Deseables conocimientos de programas informáticos de gestión hotelera
- Incorporación prevista: Febrero 2020

Mínimo Nivel Académico Requerido

Técnico Graduado

Mínimo Nivel de Inglés Requerido

Avanzado

Mínima Experiencia Laboral Requerida

3-4 años

Esta Oferta de Empleo ha expirado

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