Encargado/a de Economato

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Empresa

GRUPO LA RAZA

Descripción de la Empresa

Grupo la Raza, grupo de empresas hostelera con mas de 85 años de antiguedad. Cuenta con 6 establecimientos, 1 catering y gestiona el Palacio de Congresos

Provincia

Sevilla

Localidad

Sevilla

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

ENCARGADO/A DE ECONOMATO

Buscamos una persona que se encargue de gestionar el economato, recepcionando su materia prima, organizándola, controlandola y metiendo sus albaranes y facturas.

Importante que haya trabajado anteriormente utilizando el programa ICG, en el cual tambien tendrá que introducir los menus y escandallos de platos.

Tareas
• Controlar las existencias del almacén o bodega.
• Realiza los pedidos para reponer las materias primas, considerando las demandas necesarias para el establecimiento.
• Recepciona las mercancías y controla su correcta calidad y cantidad, y que los pedidos sean correctos.
• Controla la caducidad de los productos perecederos.
• Se ocupa de la logística del almacén, de la ubicación correcta de la mercancía, su correcta identificación y el aprovechamiento del espacio.
• Vigila la correcta conservación de los productos en el almacén controlando que las condiciones de humedad y temperatura sean las adecuadas para cada caso.
• Coordina los suministros entre el almacén y los diferentes departamentos del establecimiento y las diferentes partidas de la cocina.
• Realiza el registro de entrada y salida de productos y mercancías.
• Controla posibles pérdidas de la mercancía y pone en práctica mecanismos de vigilancia para evitarlas.
• Realiza inventarios periódicos de las existencias, calculando los consumos y controlando las desviaciones con respecto a lo previsto.
• Mecaniza albaranes y facturas
• Introduce escandallos de platos y menus en el programa.
Requisitos imprescindibles

- Conocimientos informáticos (imprescindible programa ICG)
- Experiencia en puestos de similares características al menos 1 año

Ofrecemos
Contrato temporal
Jornada Completa
Salario según convenio



Mínimo Nivel Académico Requerido

Técnico Graduado

Mínima Experiencia Laboral Requerida

1 año

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